terça-feira, 31 de maio de 2016

CREME DE ABÓBORA COM CURRY


Ingredientes:

½ abóbora moranga pequena, sem sementes e com a casca
2 colheres sobremesa de curry
Sal a gosto
Uma pitada de gengibre picado
Uma linguiça calabresa (opcional)

Preparo:

1 – Pique a abóbora em pedaços menores, coloque em uma panela de pressão e cubra com água. Deixe ferver por 30 minutos.
2 – Bata no liquidificador a abóbora com um pouco da água do cozimento, o curry diluído em um pouco da água do cozimento e o gengibre.
3 – Frite a calabresa, acrescente o creme de abóbora, prove o sal e sirva-se.

terça-feira, 3 de maio de 2016

TILÁPIA AO MEL E ERVAS


Ingredientes:

4 filés de Tilápia
2 dentes de alho amassados
1 folha de capim santo
Alecrim fresco
1 tomate
Azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 limão
2 colheres sopa de mel

Preparo:

1 – Faça um tempero socando o alho, o capim santo, o mel, suco de metade do limão, sal e pimenta do reino.
2 – Coloque os filés em uma travessa e espalhe o tempero sobre elas.
3 – Acrescente a outra metade do limão e deixe marinar por 5 minutos
4 – Acrescente rodelas de tomate em cima dos filés e leve ao forno 120º por 30 minutos. Sirva-se