sábado, 7 de setembro de 2013

TILÁPIA À BELLE MEUNIÈRE

Um ótimo prato para comer a dois.


Ingredientes

½ cebola ralada
300 g de camarão
100 g de champignon
50 g de alcaparras
20 g de manteiga
Um fio de azeite
200 g de tilápia
Uma colher sopa de conhaque
Tempero a gosto

Preparo

1 – Tempere e empane os filés de tilápia e os leve para grelhar em uma frigideira com pouco óleo.
2 – Em uma panela, refogue a cebola, acrescente o camarão já temperado
3 – Refogue o camarão por 2 minutos, acrescente o champignon e a alcaparras.
4 – Deixe refogar por mais um minuto, coloque os filés em dois pratos com o molho de camarão por cima e sirva-se.


Dica: Para empanar os filés de forma que fiquem crocantes, basta fazer uma mistura de fubá e farinha de trigo.

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